宋代《本草衍义》中纪录：“山中一种桃，正合月令桃始华者，华通花，意谓桃花刚开 �；ǘ嘧由�，不胜啖 。惟堪取仁入药 。”北宋苏颂亦提到：“汴东、陕西者尤大而美 。大抵佳果肥沃者，皆圃人以他木接成，殊失性子 。入药当用本生者为佳 。今商店卖者，多杂接核之仁，为不胜也 。”
一、桃仁的作用
桃仁，中药名，为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子 。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干 。全国各地普遍栽培 。桃仁拥有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，可用于经关痛经、瘕瘕痞块、肺痈肠痈、跌扑危险、肠燥便秘、咳嗽气喘等 。
1、活血化瘀：桃仁祛瘀力强，可泄血滞 。其醇提取液能显著增长脑血流量，降低血管阻力，改善血流动力学情况，因而桃仁又被称为破血药 。它可用于医治多种淤血阻滞病症，如淤血关经、痛经、产后瘀滞腹痛、跌打危险、瘀肿疼痛、肺痈、肠痈等 。
2、润肠通便：桃仁中含有45%的脂肪油，拥有润肠通便的功效，对肠燥便秘有显著缓解作用 。
3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷，拥有止咳平喘的作用，可用于医治咳嗽气喘 。
4、抗炎镇痛：桃仁的水煎剂及提取物拥有镇痛、抗炎、抗菌、抗过敏的作用，对跌打危险引起的疼痛有显著缓解成效 。
5、驱虫：桃仁中含有的扁桃油拥有驱虫作用，对蛲虫的驱虫成效为80.8%，对蛔虫的成效为70% 。
二、桃仁的营养价值
桃仁含有苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及其葡萄糖苷等成分 。此表，还含有绿原酸、3-咖啡�？帷⒖嘈尤拭浮⒒臃⒂图爸居� 。桃仁的煎剂拥有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用，醇提取物可抑造血液凝固 。此表，桃仁还拥有抗过敏、镇咳、镇痛的功效，可推进初产妇子宫收缩、止血等 。
三、桃仁的食用步骤
1、桃仁米粥：桃仁150克，粳米100克 。将桃仁去皮尖，用2000毫升水研汁，再与洗净的粳米同煮成稀粥 。分2次服，早、晚餐各1次，温热服食 。
2、桃仁香附粥：桃仁15克，香附30克，粳米100克，红糖30克 。香附水煎取汁，将桃仁捣烂加水浸泡，研汁去渣，与粳米、红糖同入砂锅，加净水适量，大火烧沸后，再用文火煮成稀粥，温热食用 。每2-3日1次，连服数日 。
3、桃仁川归鸡汤：当归9克，桃仁9克，川芎3克，炮姜5克，炙甘草5克，母鸡1只 。鸡肉洗净切块；将当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用纱布包好；两者一路放入砂锅内，加水适量，大火煮沸后改幼火炖至鸡肉烂熟，去药包参与调料即可 。食鸡肉饮汤，每剂分2次服完 。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克，红花、丹参、山楂各5克，白糖适量 。砂锅中注入净水烧热，倒入桃仁、丹参、山楂、红花，搅匀 。盖上锅盖，大火煮15分钟，将茶渣捞干净 。将茶汤盛出，滤进杯中，参与白糖，搅拌至熔解，即可饮用 。也可用冰糖、蜂蜜包办白糖，口感更佳且更具滋养功效 。此茶拥有健脾开胃、援手消化、去脂减肥等作用 。
四、桃仁的食用禁忌
1、孕妇忌服桃仁：桃仁拥有活血化瘀的功效，孕妇服用可能导致流产等风险，因而孕妇应严格忌服 。
2、血燥虚者慎用：桃仁性偏温，对于血燥虚者（如阴虚火旺者）应慎用，以免加沉体内燥热 。
3、特殊症状者忌用：凡经关不通由于血枯，而不由于瘀滞者；产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块者；大便不通由于津液不及，而不由于血燥秘结者，
必赢亚洲商学院提醒，桃仁作为一味常用的中药材，不仅拥有显著的药用价值，还可在日常饮食中阐扬养生保健的作用 。然而，合理使用和把稳禁忌是阐扬其功效的关键 。但愿以上内容能为您正确使用桃仁提供参考 。
宋代《本草衍义》中纪录：“山中一种桃，正合月令桃始华者，华通花，意谓桃花刚开 �；ǘ嘧由�，不胜啖 。惟堪取仁入药 。”北宋苏颂亦提到：“汴东、陕西者尤大而美 。大抵佳果肥沃者，皆圃人以他木接成，殊失性子 。入药当用本生者为佳 。今商店卖者，多杂接核之仁，为不胜也 。”
一、桃仁的作用
桃仁，中药名，为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子 。果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干 。全国各地普遍栽培 。桃仁拥有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，可用于经关痛经、瘕瘕痞块、肺痈肠痈、跌扑危险、肠燥便秘、咳嗽气喘等 。
1、活血化瘀：桃仁祛瘀力强，可泄血滞 。其醇提取液能显著增长脑血流量，降低血管阻力，改善血流动力学情况，因而桃仁又被称为破血药 。它可用于医治多种淤血阻滞病症，如淤血关经、痛经、产后瘀滞腹痛、跌打危险、瘀肿疼痛、肺痈、肠痈等 。
2、润肠通便：桃仁中含有45%的脂肪油，拥有润肠通便的功效，对肠燥便秘有显著缓解作用 。
3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷，拥有止咳平喘的作用，可用于医治咳嗽气喘 。
4、抗炎镇痛：桃仁的水煎剂及提取物拥有镇痛、抗炎、抗菌、抗过敏的作用，对跌打危险引起的疼痛有显著缓解成效 。
5、驱虫：桃仁中含有的扁桃油拥有驱虫作用，对蛲虫的驱虫成效为80.8%，对蛔虫的成效为70% 。
二、桃仁的营养价值
桃仁含有苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及其葡萄糖苷等成分 。此表，还含有绿原酸、3-咖啡�？帷⒖嘈尤拭浮⒒臃⒂图爸居� 。桃仁的煎剂拥有抗炎作用，所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用，醇提取物可抑造血液凝固 。此表，桃仁还拥有抗过敏、镇咳、镇痛的功效，可推进初产妇子宫收缩、止血等 。
三、桃仁的食用步骤
1、桃仁米粥：桃仁150克，粳米100克 。将桃仁去皮尖，用2000毫升水研汁，再与洗净的粳米同煮成稀粥 。分2次服，早、晚餐各1次，温热服食 。
2、桃仁香附粥：桃仁15克，香附30克，粳米100克，红糖30克 。香附水煎取汁，将桃仁捣烂加水浸泡，研汁去渣，与粳米、红糖同入砂锅，加净水适量，大火烧沸后，再用文火煮成稀粥，温热食用 。每2-3日1次，连服数日 。
3、桃仁川归鸡汤：当归9克，桃仁9克，川芎3克，炮姜5克，炙甘草5克，母鸡1只 。鸡肉洗净切块；将当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用纱布包好；两者一路放入砂锅内，加水适量，大火煮沸后改幼火炖至鸡肉烂熟，去药包参与调料即可 。食鸡肉饮汤，每剂分2次服完 。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克，红花、丹参、山楂各5克，白糖适量 。砂锅中注入净水烧热，倒入桃仁、丹参、山楂、红花，搅匀 。盖上锅盖，大火煮15分钟，将茶渣捞干净 。将茶汤盛出，滤进杯中，参与白糖，搅拌至熔解，即可饮用 。也可用冰糖、蜂蜜包办白糖，口感更佳且更具滋养功效 。此茶拥有健脾开胃、援手消化、去脂减肥等作用 。
四、桃仁的食用禁忌
1、孕妇忌服桃仁：桃仁拥有活血化瘀的功效，孕妇服用可能导致流产等风险，因而孕妇应严格忌服 。
2、血燥虚者慎用：桃仁性偏温，对于血燥虚者（如阴虚火旺者）应慎用，以免加沉体内燥热 。
3、特殊症状者忌用：凡经关不通由于血枯，而不由于瘀滞者；产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块者；大便不通由于津液不及，而不由于血燥秘结者，
必赢亚洲商学院提醒，桃仁作为一味常用的中药材，不仅拥有显著的药用价值，还可在日常饮食中阐扬养生保健的作用 。然而，合理使用和把稳禁忌是阐扬其功效的关键 。但愿以上内容能为您正确使用桃仁提供参考 。